¡UN SALMOREJO BIEN FRESQUITO, POR FAVOR!

Tiempo de preparación

30 min aprox

Ingredientes

• 2 diente(s) Ajos 
• 4  Zanahorias 
• 1/2 vaso Agua 
• 1000 g Tomates (tipo pera)
• 3 pizca Sal (pueden ser más pizcas o menos, al gusto)
• 40 ml Vinagre de manzana 
• 50 ml Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. En una batidora, triturar dos ajos y las 4 zanahorias con el medio vaso de agua
2. Añade los tomates (tipo pera) cortados en 4 trozos, junto con el vinagre de manzana, aceite y sal.
3. Bátelo todo, hasta que quede una mezcla homogénea sin ningún tipo de grumos.
4. Por último, viértelo en un recipiente y mételo en el frigorífico durante, al menos 2h y media.
5. Tras pasar el tiempo, estará listo para servir.

Puedes añadirle algún topping proteico. Normalmente, suelo añadirle huevo duro y taquitos de jamón serrano muy bien picado. O otra opción sería una lata de atún 🙂

NOS PONEMOS FRESQUITO, ¡QUÉ ES VERANO!