Pimiento asado con pollo, queso curado y huevo.
Tiempo de preparación
20 min aprox
Ingredientes
- 1 pimiento rojo (119 gr.)
- 2 huevos (120 gr.)
- 30 gramos de queso de cabra curado
- 0.2 gramos de pimienta negra.
- 1 cucharada de aceite de oliva (13.5 gr.)
- 90 gramos de pechuga de pollo asada sin piel
Preparación
- Cortar el pimiento en 2 lavarlo y retirar las semillas.
- Escaldar el pimiento 5 min.
- Rallar el queso.
- Rellenar las 2 mitades del pimiento con el queso el pollo desmenuzado y un huevo.
- Meter en el horno con papel vegetal y aceite hasta que se vea el huevo hecho.
- Espolvorear la pimienta por encima.
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