Tiempo de preparación
45-50 min aprox
Ingredientes
- 180g de claras de huevo
- 140g de copos de avena
- 4 zanahorias
- 2 cucharadas de levadura
- 2 huevos
- 30ml de leche de almendra
- Queso fresco batido 0% desnatado
- Nueces
Preparación
- Separa las claras de las yemas y bátelas a punto de nieve.
- Cogemos los copos de avena, lo trituramos para así hacer harina y lo mezclamos con el polvo de hornear.
- Rallamos la zanahoria y las agregamos a las yemas de los huevos junto con la leche, a las claras montadas.
- Por último, vamos echando los ingredientes secos a los húmedos, mezclándolos poco a poco con movimientos lentos para que las claras no se bajen.
- Lo metemos en el horno a 200º durante 35 min aprox. ( id mirando, cada horno es diferente)
- Lo dejamos enfriar, y le añadimos en la parte superior el queso batido. Para la decoración use nueces picadas y un poco de zanahoria rallada.
¡UN CAFÉ Y A MERENDAR!
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